В Україні ціни на свинину продовжують рости

Ціни на свиней забійних кондицій продовжують рости, а попередній тиждень завершилася на середній позначці в 40,4 грн/кг.

Про це повідомили в Асоціації свинарів України (АСУ), передає ПромПолітІнформ.

Як уточнюють в об’єднанні, торги минулої п’ятниці «скоригували» внутрішні котирування. Тому, моніторинг планових цін на початку третьої декади травня свідчить, що середня ціна на свиней I-ї категорії буде на 2% вище, ніж тижнем раніше, а «робочий» діапазон підніметься до 41-42 грн/кг.

«Верхня цінова межа зустрічається епізодично, як і можливість закупити кондиційний живець дешевше, ніж по 41 грн/кг. Хоча м’ясопереробники одноголосно відзначають, що така ціна критично впливає на обсяги реалізації, обмеженість пропозиції свинини живою вагою, і посилена конкуренція між закупщиками підштовхнула ціни до зростання. Тим часом окремі м’ясокомбінати, зокрема виробники ковбасних виробів, озираються на європейські ціни закупівлі м’ясної сировини і обчислюють витрати на ввезення і транспортування», – пояснюють в АСУ.

Як підкреслюється в повідомленні, розуміючи всі можливі наслідки такої ситуації, деякі свиногосподарства не збільшують закупівельну ціну. Такі спроби спрямовані на протидію «перегріву ринку», щоб стримати зменшення споживчого попиту на свинину хоча б на локальному рівні.

«Між тим, середня роздрібна ціна свинячих висівок в кінці попереднього тижня трохи ослабла в порівнянні з початком другої декади травня. Так, майже на 2 грн/кг подешевшала корейка, а лопатка втратила 2% або 1,75 грн/кг. Ціна стейка також ослабла і станом на 19-е травня склала 103 грн/кг (-1,4% за тиждень)», – додають в асоціації.

За даними аналітиків об’єднання, інші свинячі частини отримали менш відчутна зміна роздрібних цін.

Таке незначне ослаблення може свідчити про поступової адаптації роздрібних мереж до нових котируванням на ринку свинини і відповідь на реакцію споживачів на оновлені цінники, резюмували в Асоціації свинарів України.