Станом на 1 вересня 2025 року на українських елеваторах та підприємствах, що здійснюють зберігання і переробку зернових, налічувалося 17,56 тис. тонн жита, свідчать дані Держстату за січень-серпень поточного року. Про це повідомляє «Агро Перспектива», інформує повідомляє портал PromPolitInform.
За класністю найбільше зберігається жита 2 класу — 12,2 тис. тонн, що становить близько 70% від загального обсягу. Решта розподілилася так:
1 клас — 2,04 тис. тонн,
3 клас — 1,45 тис. тонн,
4 клас — 1,33 тис. тонн.
Середня ціна закупівлі жита з початку року сягнула 9311,8 грн/тонна.
Жито в Україні переважно використовується для виробництва хлібобулочних виробів, кормів і спирту. Посівні площі під цією культурою останніми роками скорочуються, що впливає на обсяги валового збору та структуру запасів.
