В январе 2019 года пшеничный хлеб из муки высшего сорта подорожал на 4,5% по сравнению с декабрьскими ценами.
Об этом, как пишет Delo.ua, свидетельствуют данные Государственной службы статистики Украины, сообщает портал ПромПолитИнформ.
Подорожание хлеба аналитики связывают с увеличением цен на муку, сахар, яйца, масложировую продукции, а также с ростом цен на энергоносители и горюче-смазочные материалы. Также они отмечают общую тенденцию к снижению производства хлебобулочных изделий, которая характерна для отрасли в последнее десятилетие. Емкость рынка ежегодно сокращается в пределах 5-10%.
Эксперты прогнозируют, что в среднесрочной перспективе рынок хлебо-булочных изделий будет продолжать текущие тенденции. На уменьшение рынка хлеба будет влиять снижение спроса из-за сокращения численности населения и уровня потребления хлеба.
