Компания «Бестер» (Киевская область) начала производить и продавать икру улиток.
Об этом AgroTimes рассказал директор и совладелец компании Юрий Яременко, сообщает портал PromPolitInform.
«Улиточную икру-сырец нам поставляют три украинских производителя улиток. Мы перерабатываем ее в пищевую икру», – пояснил он.
Мощности перерабатывающего цеха «Бестера», где также производится черная икра, позволяют получать примерно до 10 кг икры улиток в сутки.
«Один из наших партнеров – производителей улиток сегодня заявил о намерениях производства 30 кг икры в месяц в сезон, – отметил Юрий Яременко. – Но если рынок будет иметь положительную динамику, то до 100 кг в месяц».
Еще один партнер заявил о выработке пробной партии икры в объеме нескольких килограммов уже на следующей неделе, а первую партию хочет сделать в 30 кг.
«Продаем икру улитки и партнеры, и мы, – уточнил директор «Бестера». – Мы сориентированы на экспортные продажи, потому что украинский рынок очень узкий. К тому же в нашей стране совершенно отсутствует культура потребления икры улиток, ее еще надо формировать».
Сейчас «Бестер» не имеет возможности выращивать улиток, хотя в принципе такие планы есть, подчеркнул Юрий Яременко.
Справка
«Бестер» занимается выращиванием осетров, производит черную икру классическим забойным методом в собственном икорном цехе.
