Уровень современных технологий позволяет на высоком уровне фальсифицировать популярный молочный продукт. Однако все же можно отличить подделку с растительными жирами от качественного продукта. Об этом пишет «Обозреватель», информирует портал PromPolitInform.
Основная причина, по которой стало выгодно производство фальсифицированного сливочного масла — высокая стоимость молока. Именно поэтому изготовление поддельного продукта стало более выгодным. Если сравнивать с 2020 годом, цена на оригинальное сливочное масло выросла почти на 30 процентов.
Впрочем, отличить фальсификат от качественного масла практически невозможно, так как производители добавляют в продукт не более 10 процентов растительных трансжиров. Подобные жиры вызывают болезни сердечно-сосудистой системы, и приводят к онкологическим заболеваниям и ожирению.
Обратите внимание на этикетку
Отметим, что иногда, для того, чтобы отличить хорошее сливочное масло от подделки, достаточно обратить внимание на этикетку:
в сливочном масле «Экстра» массовая часть жира составляет от 80 до 85 процентов;
в сливочном масле «Крестьянское» — от 72,5 до 79,9 процента;
в сливочном масле «Бутербродное» — от 61,5 до 72,4 процента.
Также, сливочное масло должно иметь твердую консистенцию, так как молочные жиры плавятся медленнее, и если продукт мягкий, то скорее всего в его состав добавлен растительный жир. Если после употребления масла во рту послевкусие с ощущением налета жира, которое имеет вкус маргарина, скорее всего, это тоже поддельное сливочное масло.
Рекомендуется внимательно изучать упаковку: на ней обязательно должна стоять надпись – «Масло сливочное» и присутствовать отметка о соответствии госстандарту ДСТУ 4399:2005.
К тому же, пачка качественного сливочного масла не должна иметь стоимость ниже 40 гривен.
