Пандемія не погіршила ситуацію з продажами чорної ікри. Як передає портал PrоmPolitInform, про це AgroTimes розповів Юрій Яременко, директор і співвласник компанії «Бестер» (Київська область), яка виробляє осетрову чорну ікру класичним забійним способом.
«Чорна ікра – один із кращих імунопротекторів та імуномодуляторів, тому люди, які можуть собі це дозволити, вживають її досить активно, в тому числі за кордоном. Тому за час пандемії протягом останнього року споживання ікри не зменшилося, відповідно, продажі також», – пояснив Яременко.
За його словами, ситуація з експортом чорної ікри у 2020 році була непоганою.
«Ми відправили за кордон кілька сотень кілограмів, але до тонни не дотягнули», – зазначив він.
За словами директора «Бестера», в 2019 році експорт становив більшу частку у структурі продажів чорної ікри компанії, а торік експортні поставки і внутрішні продажі були приблизно однаковими.
Серед закордонних покупців чорної ікри домінують США, уточнив Юрій Яременко.
Крім того, у 2020 році «Бестер» відправив дві невеликі партії ікри равлика до США. Однак цей продукт не справив фурору в американських споживачів, для них це – нетрадиційний продукт, пояснив він.
А з початку 2021 року компанія вже відправила чорну ікру до Австралії (пробну партію) та Швейцарії.
«Наразі тривають перемовини з Португалією», – зауважив Юрій Яременко.
