Пандемия не ухудшила ситуацию с продажами черной икры. Как передает портал PromPolitInform, об этом AgroTimes рассказал Юрий Яременко, директор и совладелец компании «Бестер» (Киевская область), которая производит осетровую черную икру классическим убойным способом.
«Черная икра — один из лучших иммунопротекторов и иммуномодуляторов, поэтому люди, которые могут себе это позволить, принимают ее достаточно активно, в том числе за рубежом. Поэтому за время пандемии втечение последнего года потребление икры не убавилось, соответственно, продажи также», — пояснил Яременко.
По его словам, ситуация с экспортом черной икры в 2020 году была неплохой.
«Мы отправили за границу несколько сотен килограммов, но до тонны не дотянули», — отметил он.
По словам директора «Бестера», в 2019 году экспорт составил большую долю в структуре продаж черной икры компании, а в прошлом году экспортные поставки и внутренние продажи были примерно одинаковыми.
Среди иностранных покупателей черной икры доминируют США, уточнил Юрий Яременко.
Кроме того, в 2020 году «Бестер» отправил две небольшие партии икры улитки в США. Однако этот продукт не произвел фурора у американских потребителей, для них это — нетрадиционный продукт, пояснил он.
А с начала 2021 года компания уже отправила черную икру в Австралию (пробную партию) и Швейцарию.
«Сейчас идут переговоры с Португалией», — отметил Юрий Яременко.
