У серпні овочі та фрукти подешевшали завдяки новому врожаю
У серпні 2026 року продукти в Україні подешевшали на 1,3% переважно завдяки сезонному зниженню цін на овочі та фрукти, проте загалом за січень-серпень вартість продуктового кошика зросла на 7,8%. До кінця року ситуація залишатиметься різноспрямованою: частина рослинницької продукції стабілізуватиметься завдяки врожаю, тоді як м'ясо, молочні товари, яйця та імпортозалежна бакалія продовжать дорожчати. Про це повідомляє РБК-Україна (Василина Копитко) з посиланням на Український клуб аграрного бізнесу, інформує портал ПромПолітІнформ.
У серпні вартість овочів в Україні впала на 18,3%, а фрукти стали дешевшими на 12%, що було закономірним наслідком надходження нового врожаю. Водночас аграрії станом на 8 вересня зібрали 32,2 млн тонн зернових і зернобобових із 59% прогнозованих площ, а намолот пшениці досяг 24,91 млн тонн із 5,04 млн га.
Запаси зерна на внутрішньому ринку є достатніми, тому ключове значення матимуть логістика, можливості зберігання та реалізації. Про це розповів керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.
Ціни на овочі борщового набору
Восени сезонний фактор почне слабшати, оскільки продукція відкритого ґрунту залишатиме ринок, а овочі тривалого зберігання переміщуватимуться до сховищ. Подальша вартість картоплі, цибулі, моркви, капусти та буряка залежатиме від обсягів якісно збереженого врожаю. У серпні та вересні частина цих позицій демонструвала різну динаміку: наприклад, картопля подешевшала на 13,23%, а цибуля – на 31,64%.
Щодо помідорів, огірків та перцю, то після завершення сезону їх пропозиція скорочуватиметься, а частину попиту покриватимуть тепличні господарства та імпорт. Водночас підстав говорити про загальний дефіцит овочів на ринку наразі немає, зазначає аналітик.
Динаміка цін на м’ясо та птицю
У м’ясному сегменті фіксується поступове підвищення цін, особливо на свинину та яловичину. Закупівельні ціни на свиней живою вагою за останні тижні зросли під впливом попиту з боку переробників та витрат виробників. По яловичині додатковим чинником є обмежена пропозиція худоби та активність експортерів.
Курятина не демонструватиме різких стрибків, проте її вартість поступово підтягуватиметься за загальним трендом у м’ясній категорії. М’ясна продукція загалом залишатиметься серед чинників, що підтримують зростання вартості всього продуктового кошика. Про це говорить Максим Гопка.
Вартість яєць та молочної продукції
Десяток яєць у роздробі вже дорожчає через наближення осіннього періоду та сезонне зниження продуктивності птиці. У молочному сегменті очікується додатковий ціновий тиск у межах 5-10% через скорочення виробництва молока-сировини. Подорожчання в цих категоріях відбуватиметься поступово.
Соняшникова олія збереже відносну стабільність цін завдяки надходженню нового врожаю соняшнику, хоча на цей ринок суттєво впливають світові тенденції. Водночас товари з високою імпортною складовою, такі як кава, какао та тропічні фрукти, напряму залежать від валютного курсу. Російські обстріли логістики часом викликають локальний ажіотаж у магазинах, проте він має лише тимчасовий ефект.
Фото: РБК-Україна
Читайте також: В Україні очікується значне подорожчання цибулі
