В августе овощи и фрукты подешевели благодаря новому урожаю
В августе 2026 года продукты в Украине подешевели на 1,3% преимущественно благодаря сезонному снижению цен на овощи и фрукты, однако в целом за январь-август стоимость продуктовой корзины выросла на 7,8%. До конца года ситуация останется разнонаправленной: часть растениеводческой продукции стабилизируется благодаря урожаю, в то время как мясо, молочные товары, яйца и импортозависимая бакалея продолжат дорожать. Об этом сообщает РБК-Украина (Василина Копитко) со ссылкой на Украинский клуб аграрного бизнеса, информирует портал ПромПолитИнформ.
В августе стоимость овощей в Украине упала на 18,3%, а фрукты стали дешевле на 12%, что было закономерным следствием поступления нового урожая. В то же время аграрии по состоянию на 8 сентября собрали 32,2 млн тонн зерновых и зернобобовых с 59% прогнозируемых площадей, а намолот пшеницы достиг 24,91 млн тонн с 5,04 млн га.
Запасы зерна на внутреннем рынке достаточны, поэтому ключевое значение будут иметь логистика, возможности хранения и реализации. Об этом рассказал руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка.
Цены на овощи борщового набора
Осенью сезонный фактор начнет ослабевать, поскольку продукция открытого грунта будет покидать рынок, а овощи длительного хранения перемещаться в хранилища. Дальнейшая стоимость картофеля, лука, моркови, капусты и свеклы будет зависеть от объемов качественно сохраненного урожая. В августе и сентябре часть этих позиций демонстрировала разную динамику: например, картофель подешевел на 13,23%, а лук – на 31,64%.
Что касается помидоров, огурцов и перца, то после завершения сезона их предложение будет сокращаться, а часть спроса покроют тепличные хозяйства и импорт. При этом оснований говорить об общем дефиците овощей на рынке пока нет, отмечает аналитик.
Динамика цен на мясо и птицу
В мясном сегменте фиксируется постепенное повышение цен, особенно на свинину и говядину. Закупочные цены на свиней в живом весе за последние недели выросли под влиянием спроса со стороны переработчиков и затрат производителей. По говядине дополнительным фактором является ограниченное предложение скота и активность экспортеров.
Курятина не будет демонстрировать резких скачков, однако ее стоимость постепенно подтянется за общим трендом в мясной категории. Мясная продукция в целом останется среди факторов, поддерживающих рост стоимости всей продуктовой корзины. Об этом говорит Максим Гопка.
Стоимость яиц и молочной продукции
Десяток яиц в рознице уже дорожает из-за приближения осеннего периода и сезонного снижения продуктивности птицы. В молочном сегменте ожидается дополнительное ценовое давление в пределах 5-10% из-за сокращения производства молока-сырья. Подоpожание в этих категориях будет происходить постепенно.
Подсолнечное масло сохранит относительную стабильность цен благодаря поступлению нового урожая подсолнечника, хотя на этот рынок существенно влияют мировые тенденции. В то же время товары с высокой импортной составляющей, такие как кофе, какао и тропические фрукты, напрямую зависят от валютного курса. Российские обстрелы логистики порой вызывают локальный ажиотаж в магазинах, однако он имеет лишь временный эффект.
Фото: РБК-Украина
Читайте также: Кабмин назначил и. о. руководителей Минагрополитики и Мининфраструктуры
