Площади под овощами борщевого набора в Украине вернулись к довоенному уровню 2021 года, однако из-за сокращения количества потребителей рынок оказался под давлением. Эксперты отмечают, что увеличение предложения на фоне снижения спроса провоцирует удешевление продукции. Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на ИА «АПК-Информ», информирует портал ПромПолитИнформ.
Производители, которые ранее специализировались на зерновых, из-за логистических и сбытовых преград все чаще выбирают овощеводство, что еще больше наращивает объемы предложения. По состоянию на август 2026 года овощи борщевого набора стоят почти вдвое меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Факторы ценообразования и риски хранения
В настоящее время оптовые цены на капусту варьируются в пределах 14–18 грн/кг, морковь — 18–25 грн/кг, свеклу — 6–10 грн/кг, лук — 13–20 грн/кг. Картофель реализуют по 6–12 грн/кг, при этом на юге страны из-за жары часть урожая томатов пригодна исключительно для переработки, за которую дают 10 грн/кг.
Ситуация с тепличными культурами остается динамичной: огурцы начали дорожать из-за смены оборотов выращивания. Стоимость тепличного огурца достигает 20–45 грн/кг, тогда как в открытом грунте продукция стоит 18–22 грн/кг.
Дальнейшая ценовая конъюнктура будет зависеть от погодных условий во время сбора урожая и возможностей логистики. Фермеры сталкиваются с вызовами при хранении, в частности из-за рисков энергетической нестабильности и вероятности обстрелов, что делает прогнозирование доходности сложной задачей.
Иллюстративное фото: George Chernilevsky / Public domain
Читайте также: Цены на овощи через год могут снизиться в 10-15 раз
