В Киеве и Днепре поток посетителей сократился на 30%, тогда как во Львове заведения фиксируют прирост
В Киеве и Днепре наблюдается снижение посещаемости заведений питания на 25-30% из-за усиления российских атак. В то же время во Львове спрос в ресторанном секторе вырос на 20% благодаря притоку внутренних переселенцев. Об этом сообщает РБК-Украина (Василина Копитко), информирует портал ПромПолитИнформ.
Ситуация в столице является неоднородной и зависит от географии расположения бизнеса. Наиболее уязвимыми оказались объекты на Лукьяновке, которая неоднократно подвергалась вражеским ударам, а также заведения, расположенные в торговых центрах. В некоторых точках падение клиентопотока достигает 50%, хотя отдельные игроки рынка смогли удержать показатели на прежнем уровне.
Значительное влияние на стабильность работы оказывают воздушные тревоги. Регулярные остановки деятельности приводят к оттоку лояльной аудитории: посетители склонны выбирать конкурентов, которые обеспечивают непрерывный сервис, даже после восстановления работы заведением, ранее прерывавшим обслуживание.
География ресторанного рынка
Подобная негативная динамика зафиксирована в Днепре, где спрос на услуги общественного питания упал на 30%. В Одессе ситуация выглядит более сдержанной, однако общий тренд на запад Украины остается положительным. Во Львове и прилегающих регионах наблюдается рост количества посетителей, что связано с перемещением граждан из центральных и северных областей.
Изменение структуры клиентской базы положительно влияет на доходы львовских рестораторов. Значительная доля посетителей в центральных районах города — это люди, временно сменившие место жительства и активно пользующиеся услугами местного сегмента гостеприимства.
Влияние сигналов воздушной угрозы
Регуляторная политика в сфере безопасности становится решающим фактором для работы бизнеса. С сентября в Украине введен дифференцированный подход к реагированию: при «желтом» уровне опасности, соответствующем атакам дронов, предпринимателям разрешено самостоятельно определять режим функционирования. В то же время ракетная угроза («красная» тревога) требует полного прекращения обслуживания.
С 4 декабря вступают в силу новые требования к субъектам хозяйствования. Работа во время «желтой» тревоги будет разрешена только при условии наличия безопасного пространства. Это означает обязательное присутствие собственного укрытия или подписанного договора об использовании помещения для укрытия, расположенного в непосредственной близости к заведению.
Фото: РБК-Украина
Читайте также: Что происходит на рынке труда в Украине — сколько вакансий и где платят самую большую зарплату
