Украинское пиво бренда Stella Artois варят из местного солода и воды из скважины
Производство пива Stella Artois в Украине осуществляется по оригинальной лицензионной технологии с использованием локальной воды и солода. Хмель для изготовления напитка поставляют из Чехии и Германии, а образцы готовой продукции постоянно тестирует глобальная служба качества. Об этом сообщает РБК-Украина (Іванна Пашкевич) со ссылкой на Ларису Акулинову, информирует портал ПромПолитИнформ.
Украинские предприятия получают технологические карты выпуска пива вместе с правом на использование торговой марки. Соблюдение регламента контролирует глобальная служба качества, которая оценивает соответствие лицензионного продукта установленным требованиям.
Ингредиенты для локального выпуска
Главница разница между бельгийским и украинским напитком заключается в сырьевых компонентах местного происхождения. Для производства берут воду из скважины и солод из отечественного ячменя, который выращивают из глобально утвержденных сортов.
При этом хмель для украинских мощностей закупают в Чехии и Германии — так же, как и для площадок в Бельгии. Солод отечественного изготовления также должен полностью соответствовать международным параметрам бренда.
Стандарты водоподготовки и анализ
Использование местной воды требует корректировки ее состава до единых технологических норм. Специальные требования установлены для параметров жесткости, щелочности и кислотности сырья.
Каждые шесть месяцев изготовленные образцы пива вместе с водой и ингредиентами передают на лабораторное исследование. Глобальная служба качества проводит химический анализ и дегустационную оценку предоставленных материалов.
Фото: РБК-Украина
Читайте также: «ТОП-100. Рейтинги самых больших» определил компании, получившие специальные номинации рейтинга «Лучшие работодатели Украины»
